Harga minyak goreng di Indonesia melambung tinggi menjadi sekitar Rp23 ribu sampai Rp25 ribu per liter setelah pemerintah mencabut harga eceran tertinggi (HET) Rp14 ribu per liter.
Tidak hanya mahal, minyak goreng juga langka saat ini. Hal itu pun menuai protes dari berbagai pihak, terutama para ibu-ibu yang biasa memanfaatkan minyak goreng untuk memasak.
Selama mengatasi kelangkaan tersebut, ada beberapa alternatif memasak tanpa digoreng. Apa saja?
1. Merebus
Merebus bisa menjadi pilihan untuk mengolah makanan. Makanan yang digoreng memang terasa lebih gurih dan lezat, namun makanan yang direbus lebih sehat.
Baca juga: Ibu-ibu Rebutan Minyak Goreng, Megawati: Apa Tidak Ada Cara untuk Merebus, Mengkukus
Kamu bisa mengganti telur yang biasa digoreng menjadi telur rebus atau sayur-sayuran yang biasa ditumis pakai minyak diganti cara mengolahnya dengan direbus.
2. Mengukus
Metode memasak dengan cara mengukus juga bisa menjadi alternatif. Tak perlu minyak goreng, yang dibutuhkan untuk mengukus hanyalah air. Adapun makanan yang bisa dikukus mulai dari umbi-umbian, sayur hingga daging dan ikan.
Salah satu makanan dikukus yang terkenal adalah pepes ikan kembung atau tahu. Makanan ini tak kalah lezat dengan makanan yang digoreng.
3. Memasak dengan microwave
Kamu juga bisa memanfaatkan micromave saat untuk memasak makanan. Memasak dengan microwave lebih sehat dibandingkan memasak dengan cara digoreng.
Memasak dengan microwave bisa mempertahankan kandungan vitamin C dalam sayuran antara 70-30 persen. Cara memasak ini juga cocok untuk orang yang sedang diet.
