Selama ini kita mengetahui bahwa junk food atau makanan siap saji memang tidak baik dikonsumsi secara berlebihan. Karena hal itu dapat memicu masalah kesehatan seperti obesitas.
Namun, baru-baru ini menurut sebuah penelitian dari Nepal yang dipublikasikan di Journal of Nutrition menyebutkan bahwa makanan siap saji juga dapat memicu masalah stunting atau kurang gizi pada balita.
Adapun makanan siap saji yang dapat membuat balita kekurangan gizi yang disebutkan dalam penelitian seperti mi instan, biskuit, keripik, dan minuman manis.
"Mengetahui seperempat dari semua kalori yang dikonsumsi bayi-bayi ini berasal dari makanan dan minuman yang tidak sehat, bagi saya itu mengejutkan. Prevalensi konsumsi makanan ini semakin meningkat. Kami melihatnya secara global," kata seorang peneliti, Alissa Pries.
Jika seorang anak terlalu banyak mengonsumsi kalori yang terdapat dari makanan tinggi garam, gula, dan lemak maka berpotensi mengalami tumbuh kembang yang tidak normal atau mengalami indikasi stunting seperti ukuran tubuh yang tidak normal.
"Pada anak-anak kecil, dalam konteks di mana akses ke makanan bergizi terbatas, studi ini menandakan bahwa junk food juga dapat berkontribusi terhadap kekurangan gizi," kata dia.
