Kalau kamu kepengin makan mie ayam di rumah, kami sarankan untuk membuatnya sendiri di rumah. Salah satu resep yang akan kami berikan adalah membuat menu Mie Ayam Wonogiri. Berikut ini resepnya!
Bahan :
- 500 g mie telur basah
- 2 sdm minyak sayur
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt merica bubuk
Topping:
- 2 sdm minyak sayur
- 250 g daging ayam, potong kecil
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kaldu ayam
- 100 ml air
Bumbu Halus:
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 cm kunyit
- 1/4 sdt ketumbar
- 1/2 sdt merica butiran
- 1 sdt garam
Pelengkap:
- sawi hijau, potong-potong, rebus
- bakso sapi
- bawang merah goreng
- daun bawang goreng
- kaldu ayam
Cara Membuat Mie Ayam Wonogiri :
- Didihkan air secukupnya dalam panci. Celup sebentar mie segar dalam air mendidih lalu angkat dan tiriskan.
- Campur minyak, kecap dan merica, aduk rata.
- Masukkan mie dalam wadah, aduk cepat hingga tercampur rata.
- Topping: Tumis Bumbu Halus hingga wangi dan matang.
- Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan kecap, kaldu ayam dan air. Didihkan hingga ayam empuk dan kuahnya habis lalu angkat.
- Taruh mie di mangkuk saji. Beri daun sawi, ayam tumis, kulit pangsit goreng. taburi dengan bawang merah goreng dan daun bawang iris.
- Jika suka, sajikan dengan kaldu ayam.
