Semua orang pasti tahu telur asin, telur bebek yang diasinkan. Rasanya yang gurih dan penyajiannya yang praktis membuat telur asin menjadi makanan yang digemari banyak orang di Indonesia.
Makanan khas Brebes ini juga bisa dikonsumsi dalam berbagai bentuk. Dimakan secara utuh atau dimakan sebagai bumbu pelengkap, rasa telur asin tetap nikmat.
Dilansir Antara, ada beberapa fakta menarik yang harus kamu ketahui mengenai telur asin selain rasanya yang nikmat.
1. Jadi makanan kekinian
Sudah tidak asing mendengar nama makanan yang dilengkapi dengan bumbu telur asin. Berawal dari tren kekinian yang digemari banyak orang, kini menu santapan berbumbu telur asin sudah menjadi salah satu menu prakti yang mudah ditemukan.
Baca juga: Ternyata Membuat Cumi Saus Telur Asin Tak Begitu Sulit Kok Guys, Berikut Resepnya
2. Rasa unik telur asin berasal dari olahan pembuatan yang praktis
Cita rasa yang unik dari telur asin didapat dari proses pembuatan telur asin yang cukup praktis. Hanya bermodal air, garam dan toples, telur asin yang gurih bisa disantap. Sebelum membuat telur asin pastikan telur dalam keadaan bagus dan sudah dibersihkan.
3. Telur asin ditetapkan jadi warisan budaya
Awalnya telur asin disajikan pada saat ritual sembahyang kepada Dewa Bumi oleh masyarakat peranakan Tionghoa di Brebes. Tapi kemudian terkenal menjadi oleh-oleh khas Brebes.
Dari sejarah tersebut, pada tahun 2020 Kemendikbud menetapkan telur asin sebagai warisan budaya. Selain kisah perjalanan yang panjang mengenai telur asin, telur ini dinilai memiliki nilai akulturasi bagi masyarakat Brebes.
Hal ini karena olahan telur asin telah diterima oleh banyak pihak dari berbagai lapisan strata sosial karena sudah dikomersialkan di Brebes sejak tahun 1950-an oleh masyarakat peranakan Tionghoa.
4. Telur asin bisa diolah menjadi ragam olahan bercita rasa nikmat
Telur asin tidak hanya dapat dinikmati sebagai telur asin utuh, tapi juga dapat disajikan dalam bentuk bumbu pelengkap, mulai dari bubuk telur asinsampai saus telur asin.
