Kita tentu sudah tak asing lagi dengan sayur tauge. Beragam menu masakan bisa disajikan dengan kecambah warna putih ini.
Kalau di Bogor, tauge bukan hanya disajikan sebagai menu lauk makan, tapi juga kuliner yang menjadi ciri khas Bogor, yaitu Toge Goreng.
Nah, kalau kamu lagi berkunjung ke Bogor, cobain deh nikmatnya toge goreng Hj. Omah yang sudah ada sejak tahun 1970.
Baca juga: Simpel dan Nikmat, Kita Masak Tumis Tauge Bakso Yuk untuk Makan Malam
Seorang YouTuber EnjoyAja memperlihatkan momen saat dirinya berkunjung ke warung toge goreng legendaris itu.
Warung Toge Goreng Hj. Omah sendiri berada di jalan Jendral Sudirman No.23 A, Pabatom, Bogor Tengah, Sempur, Kecamatan Bogor Tengah, Kota Bogor, Jawa Barat.
Dalam videonya, Acep selaku anggota keluarga dari warung toge goreng mengatakan bahwa makanan di warung itu merupakan langganan para presiden RI. Mereka sering kali diundang ke Istana Negara untuk menyajikan toge goreng yang begitu nikmat.
"Iya (Langganan suka dipanggil Presiden RI). Dipanggil ke Istana Bogor. Yang paling sering sih dulu ibu Megawati Soekarnoputri. Sering juga kalau ada keluarga manggil," kata Acep dalam video seperti dilihat INDOZONE.
Jika biasanya makanan dibungkus menggunakan daun pisang, nah warung ini menyajikan makanan dengan daun patat. Daun pembungkus inilah yang menjadi salah satu ciri khas toge goreng di warung Hj. Omah.
Tak hanya itu, proses memasak toge goreng di warung inipun masih menggunakan kayu bakar. Meski namanya toge goreng, namun proses memasaknya bukan digoreng, melainkan direbus.
Toge dan mie kuning yang sudah direbus kemudian dimasukkan ke daun patat dan ditambahkan tahu. Toge goreng semakin mantap dinikmati lantaran disajikan dengan bumbu tauco yang begitu khas, hasil bikin sendiri.
Acep menerangkan, dalam sehari mereka bisa menghabiskan toge kurang lebih 25 kg di hari biasa. Sedangkan di hari weekend, mereka bisa menghabiskan 30 kg toge. Dengan uang Rp17.000 kalian sudah bisa menikmati lezatnya toge goreng di warung legendaris ini.
Supaya lebih nikmat, kamu bisa nikmati toge goreng dengan kerupuk mie yang dijual di warung ini. Satu bungkusnya, kerupuk mie isi 2 itu dihargai Rp8000.
