Pide, sebuah makanan lezat yang telah menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya Turki, merupakan varian pizza yang khas. Pide, juga dikenal sebagai "pizza Turki," memiliki sejarah panjang yang mengikuti jejak kekayaan sejarah Turki itu sendiri.
Dengan harga mulai dari 100 lira, pide dapat dengan mudah ditemukan di restoran lokal di seluruh Turki. Sejarah pide dimulai pada zaman Kekaisaran Ottoman, di mana makanan ini menjadi populer di kalangan pasha (panglima perang) dan masyarakat umum.
Pide awalnya dianggap sebagai hidangan khusus yang disajikan pada acara-acara khusus atau perayaan. Namun, popularitasnya terus meningkat, dan seiring dengan waktu, pide menjadi makanan sehari-hari yang dijual di toko roti dan restoran di seluruh Turki.
Pide memiliki bentuk yang khas. Roti datar dan tebal yang berbentuk oval dengan pinggiran yang sedikit ditekuk ke atas, menyerupai bentuk perahu.
Baca Juga: Black Canyon, Wisata Air Hidden Gem di Kabupaten Pekalongan
Topping pada pide bisa bervariasi, tetapi yang paling umum adalah daging, keju, sayuran segar, dan rempah-rempah khas Turki seperti paprika dan daun ketumbar.
Dalam versi klasiknya, pide biasanya dilapisi dengan telur mentah sebelum dipanggang, yang memberikan kelezatan dan tekstur yang unik. Pide menjadi hidangan favorit di Turki karena kelezatannya yang tak tertandingi.
Dengan roti yang renyah di bagian luar dan lembut di dalam, serta kombinasi topping yang melimpah, pide memberikan sensasi yang memanjakan lidah. Setiap gigitan menghadirkan perpaduan rasa yang harmonis antara gurih, pedas, dan segar.
Pide tidak hanya lezat tetapi juga mencerminkan keberagaman budaya Turki. Di berbagai daerah di Turki, ada variasi pide yang khas. Misalnya, di kota Istanbul, Anda dapat menemukan pide dengan topping keju, daging cincang, dan paprika merah yang segar.
Baca Juga: Rekomendasi Gelato Enak Plus Harga Terjangkau di Bali, Pecinta Es Krim Merapat!
Di kota Bursa, pide khas memiliki topping berupa daging kambing yang diiris tipis dan disajikan dengan saus yogurt. Di setiap daerah, pide disesuaikan dengan cita rasa lokal dan preferensi masyarakat setempat.
Pide menjadi simbol gastronomi Turki dan merupakan warisan yang dijaga dengan bangga. Meskipun telah diadaptasi dan dimodifikasi di beberapa negara, pide asli Turki tetap mempertahankan keunikan dan cita rasanya yang otentik.
Restoran lokal di Turki menjaga tradisi ini dengan baik dan menghadirkan pide yang lezat kepada para pengunjungnya. Dalam perjalanan waktu, pide telah melampaui batas-batas geografis Turki dan menjadi populer di berbagai belahan dunia.
Makanan ini dapat ditemukan di restoran Turki di luar negeri, menghadirkan kelezatan Turki kepada dunia internasional.
