Saat musim dingin tiba, Hanoi Ibu Kota Vietnam selalu menyimpan cerita. Enggak hanya sekedar pemandangannya yang indah tapi juga kuliner jalanan yang hangat siap menemani perjalanan selama di Hanoi.
Kue Banh Ran menjadi salah satu camilan paling kaya rasa dan gorengan terbaik di dunia. Kue ini sering dijual di pinggir jalan Kota Hanoi dan menjadi salah satu favorit para penggemar kue pasar.
Banh Ran terbuat dari adonan tepung ketan yang dicampur dengan adonan telur dan sari bunga melati. Cita rasa di dalam sebuah kue Banh Ran sangat menggugah selera.
Dalam kue ini ada campuran kacang hijau dengan gula putih yang diaduk untuk membalut bagian luar dari kue. Isian Banh Ran juga beragam, seperti jamur, wortel, daun bawang cina lengkap. Selain itu, kue pasar ini disajikan dengan saus asam khas Vietnam bagian utara.
“Makan Banh Ran kayak makan gemblong ternyata, soalnya kenyalnya gemblong banget, dan caramel dibagian luar, tapi kalau ini ada isinya dan yang ga bisa dilupain, makanan Vietnam itu kaya akan wewangian, disini ada bau melati juga,” kata Reja saat menjajal kue Banh Ran.
Banh Ran mirip gemblong jika di Indonesia dan ada juga yang menyebut Banh Ran sebagai dorayakinya Vietnam. Harga kue ini dijual dengan harga Rp2 ribu per biji.
Kue Banh Ran bisa dibuat dengan mudah di rumah. Kamu Cuma butuh tepung ketan, bubuk pengembang, tepung beras dan pati kentang. Untuk membuat kue ini menjadi Vietnam banget, tambahkan karamel buatan dan sari bunga melati yang diolesi di seluruh sisi Banh Ran saat sudah jadi.
“Ini adonan digoreng dengan minyak goreng yang penuh atau istilahnya ‘deep-fried’ ya. Silakan dibentuk bulat-bulat sesuai dengan selera,” kata Thu yang merupakan pedagang kue.
Artikel menarik lainnya:
- Rumah Mewah Ibu Eny dan Tiko Kini Berubah Drastis Jadi Mentereng, Netizen: Merinding!
- Warung WOW: Makan di Sini Bisa Melihat Dua Gunung Besar, View-nya Ajib Banget!
- Masya Allah! Tumbuh Subur di Indonesia, Tanaman Penangkal Sihir Ini Tertulis di Al-Qur'an
Bikin cerita serumu dan dapatkan berbagai reward menarik! Let’s join Z Creators dengan klik di sini.
