Nonton drama Korea atau sekedar duduk santai di rumah paling asik ditemani camilan manis biar tambah meningkatkan mood.
Salah satu camilan pilihan yang wajib kamu coba dan kamu buat di rumah ialah mini cookies kurma dengan siraman saus cokelat yang menambah kelezatan.
Cookies yang satu ini tidak hanya lezat, tapi juga mudah untuk kamu buat di rumah. Buat banyak, camilan ini bisa kamu jadikan stok untuk beberapa hari.
Baca juga: Tertarik Membuat Cookies Pisang Sereal Yang Enak Sore Ini? Berikut Resepnya!
Nah, untuk membuat camilan manis satu ini, kamu bisa ikuti resep berikut!
Bahan-bahan:
- butter unsalted 80 gr
- gula halus 60 gr
- brown / palm sugar 30 gr
- telur 1 butir
- pasta vanila 1 sdt
- terigu protein sedang 160 gr
- baking powder ½ sdt
- baking soda ½ sdt
- kurma 100 gr, potong kecil-kecil
Saus cokelat:
- susu full cream 50 ml
- dark cooking chocolate 100 gr
- margarin 1 sdt
Cara membuat:
- Potong kecil kurma yang sudah dibuang bijinya.
- Lanjut masukkan 80 gr butter di dalam wadah, tambahkan 60 gr gula halus, 30 gr brown sugar, aduk hingga tercampur rata.
- Kemudian tambahkan 1 butir telur, 1 sdt pasta vanila, aduk rata.
- Masukkan tepung terigu protein sedang sebanyak 160 gr, lalu tambahkan baking powder 1/2 sdt, baking soda 1/2 sdt, aduk sampai tercampur rata. Lalu masukkan kurma yang sudah dipotong, aduk.
- Masukkan adonan ke dalam piping bag, lalu masukkan ke dalam loyang, lalu panggang di suhu 160-170 C sekitar 10 menit di oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
- Lanjut siapkan saus cokelat, masukkan 50 ml susu, lalu panaskan, setelah mendidih matikan api, kemudian tambahkan 100 gr dark cooking chocolate, aduk hingga cokelat larut, lalu tambahkan 1 sdt margarin. Dinginkan di suhu ruangan.
- Cookies siap ditambahkan saus cokelat.
