Temulawak (Curcuma zanthorrhiza) adalah salah satu tanaman obat populer yang biasa dijadikan sebagai bahan jamu.
Jamu olahan tradisional temulawak memiliki banyak sekali manfaat kesehatan seperti melancarkan pencernaan, meningkatkan daya tahan tubuh, antibakteri dan aktijamur, menambah nafsu makan, menurunkan kolestrol dan banyak lagi.
Berikut resep dan cara membuat jamu temulawak sederhana yang bisa kamu coba di rumah;
Bahan-bahan:
- 100 gram temulawak
- 50 gram kencur
- 40 gram asam jawa
- 200 ml air mineral
- 200 gram gula aren atau gula jawa
- 2 lembar daun pandan
- 2 liter air putih
Cara Membuat :
1. Bersihkan temulawak dan kencur setelah itu iris-iris keduanya. Sangrai irisan temulawak dan kencur di atas wajan sebentara saja.
2. Haluskan temulawak, kencur, asam jawa dan 200 liter air sampai semua bahan-bahan tersebut halus.
3. Rebus dua liter air, masukkan gula aren dan daun pandan, masak hingga mendidih. Tuang temulawak dan kencur yang telah dihaluskan ke dalam rebusan air dan gula aren. Aduk-aduk sampai semua bahan merata.
4. Saring larutan sebelum diambil airnya. Tuang temulawak yang telah disaring ke dalam gelas dan sajikan. Selamat mencoba!
Artikel Menarik Lainnya:
- Resep Nasi Goreng Cumi Hitam
- Resep Udang Saus Mentega yang Gurih dan Lezat
- Pisang Goreng Wijen yang Renyahnya Tahan Lama, Cobain Resepnya Yuk..!
