Terong hijau bisa menjadi salah satu alternatif sayuran sehat yang bisa kamu pilih untuk memasak. Terong hijau sangat nikmat jika diolah menjadi hidangan masakan. Seperti resep berikut, tumis terong yang simpel dan sederhana.
Bahan-bahan:
- 2 buah terong hijau ukuran sedang
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 4 buah cabai merah
- 4 buah cabai rawit
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt gula pasir
- Merica bubuk secukupnya
- 150 ml air matang
- 1 sdm margarin
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Terlebih dahulu potong terong, lalu cuci hingga bersih. Kemudian rendam terong dalam air.
- Lalu iris bawang merah dan putih yang sudah dikupas, tumis bawang putih dalam wajan dengan minyak panas.
- Jika sudah harum, masukkan kembali bawang merah dan cabai merah yang sudah dipotong. Aduk hingga warna berubah.
- Tiriskan terong dan masukkan dalam wajan, tambahkan air, dan tumis terong.
- Tambahkan garam, kaldu jamur, gula, merica, dan cabai rawit sebagai bumbu. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
- Tutup wajan dan diamkan sebentar.
- Tambahkan margarin dan aduk hingga harum.
