Ingin memakan menu yang sederhana? Bagaimana jika makan tape singkong? Menu tersebut bisa kamu sajikan bersama secangkir kopi pahit loh guys!
Kamu bisa membakar atau memanggangnya. Biasanya sih menu tersebut disebut dengan colenak atau 'dicocol enak'. Menu tersebut adalah menu khas Jawa Barat.
Daripada lama, langsung buat aja yuk Colenak Saus Gula Aren Kelapa. Berikut resepnya:
Bahan :
- 500 g tape singkong potongan besar
- 2 sdm mentega atau margarin
Saus :
- 100 g gula aren, serut halus
- 1 sdm gula pasir
- 200 ml santan
- 50 g kelapa parut kasar
- 1/2 sdt garam
- 1 lembar daun pandan, potong-potong
Cara Membuat :
- Buang serat tape singkong. Potong-potong tape singkong melintang sepanjang 5 cm.
- Jika tape singkong potongan kecil bisa disatukan hingga menjadi potongan sedang. Cukup tekan-tekan tape hingga padat.
- Panaskan wajan datar, olesi dengan mentega.
- Masak potongan tape dengan api kecil hingga kedua sisinya cokelat kering lalu angkat.
- Saus: Masak gula merah, gula pasir, pandan dan garam hingga gulanya larut dan mendidih.
- Selanjutnya masukkan kelapa parut dan masak sampai agak kental lalu angkat.
- Taruh colenak di piring saji dan sajikan dengan saus gula aren kelapanya.
