Kamu mungkin sering mengonsumsi bebek yang dimasak dengan cara digoreng atau dipanggang. Jika kamu bosan dengan olahan bebek tersebut, tak ada salahnya untuk mencoba sate lilit bebek yang kaya rasa.
Kamu bisa membuat sate lilit bebek dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Berikut ini adalah cara mengolah sate lilit bebek yang lezat.
Bahan-bahan:
- 1/2 kg daging bebek giling
- 3 lbr daun salam
- 1 ruas jari lengkuas
- 5 lbr daun jeruk
- 2 btg serai
- 50 ml santan kental
- 125 gr kelapa parut
- 25 gr gula merah
- 1/2 sdt merica hitam
- 12 btg serai
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1/2 ruas jari kunyit
- 1/2 ruas jari jahe
- 5 butir kemiri
- 1/4 sdt ketumbar
- 1/4 sdt garam
- 3 sdm minyak goreng
Baca Juga: Kenali 5 Makanan yang Memberi Bau Badan Terburuk Selain Jengkol dan Petai
Cara Membuat:
- Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, kemiri, ketumbar dan garam
- Masukkan minyak goreng ke atas wajan, lalu panaskan
- Setelah itu, masukkan bumbu yang telah halus, daun salam, dan lengkuas yang telah dimemarkan ke atas wajan
- Kemudian, tumis hingga harum
- Setelah matang, campurkan bumbu yang telah ditumis ke dalam daging bebek giling dan aduk hingga rata
- Beri tambahan daun jeruk dan batang serai yang telah diiris halus, santan, kelapa parut, gula merah, dan merica. Lalu, aduk hingga rata
- Siapkan batang serai dan ambil bagian putihnya
- Kemudian, lilitkan daging bebek yang telah berbumbu ke batang serai tersebut hingga adonan habis
- Panggang diatas bara api hingga matang dan berwarna kecoklatan
Sate lilit bebek siap untuk disajikan bersama dengan sepiring nasi hangat.
