Telur dadar di rumah padang selalu menarik perhatian karena tebal dan enak. Menu ini bahkan cukup lezat meski hanya ditemani nasi putih hangat.
Daripada beli di rumah makan padang, nggak ada salahnya kamu buat sendiri menu ini dirumah karena ternyata membuatnya membutuhkan bahan-bahan dan cara yang cukup mudah.
Berikut resep telur dadar ala rumah makan padang yang ajib banget..
Bahan-bahan:
- 3 butir telur
- 3 batang daun bawang
- 3 sdm tepung beras yang dilarutkan dalam sedikit air
- 3 lembar kol
- 3 sdm kelapa parut atau serundeng siap pakai
- garam, merica, kaldu bubuk secukupnya
- minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
- 2 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabe merah
- 1/4 ketumbar
- sedikit pala bubuk
- 1/8 kunyit bubuk
Cara Membuat :
1. Sangrai kelapa hingga warnanya kekuningan. Angkat dan sisihkan. Atau gunakan serundeng siap pakai
2. Kocok lepas telur lalu tambahkan tepung beras yang telah dilarutkan, aduk rata.
3. Haluskan semua bumbu halus.
4. Masukkan semua bahan ke dalam telur lalu aduk rata.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan, masukkan adonan setebal yang diinginkan.
6. Tutup wajan agar matang lebih cepat dan rata. Gunakan api kecil saat menggoreng.
7. Saat bagian bawah telur dadar telah kokoh balikkan dan tunggu hingga matang.
8. Telur dadar padang siap disantap.
Artikel Menarik Lainnya:
- Segar dan Menyehatkan, Yuk Bikin Smoothie Mixed Berries
- Resep Smoothie yang Cocok untuk Sarapan Menurut Ahli Gizi
- Sebuah Panduan Resep Smoothie dari Ahli Diet
