Ikan dori seringkali dianggap sama dengan ikan patin. Padahal, ikan dori adalah ikan yang berasa dari laut, sedangkan ikan patin berasal dari sungai atau air tawar. Dengan cita rasa yang manis dan gurih, ikan dori disebut memiliki kandungan kalori yang rendah.
Jika kamu pernah mengonsumsi ikan dori, kamu pasti sudah hafal dengan teksturnya yang kenyal dan padat sehingga ikan dori sangat cocok diolah dengan saus yang creamy. Berikut ini adalah resep ikan dori saus keju yang lumer di mulut seperti dilansir dari berbagai sumber.
Baca Juga: Resep Choco Mango Smoothie, Perpaduan Coklat dan Mangga yang Sehat
Bahan-bahan:
- 500 gr ikan dori
- 8 siung bawang putih
- 50 ml susu full cream
- 100 ml susu murni
- 2 lembar daun salam
- 1 sdt lada hitam
- 1 sdt oregano
- 1 sdt garam
- 1 sdm minyak goreng
- 80 gr keju
Cara Membuat:
- Siapkan ikan dori dan iris tipis-tipis, lalu sisihkan
- Ambil wajan berisi minyak goreng dan panaskan pada api sedang
- Masukkan bawang putih yang telah diiris tipis
- Tumis hingga harum
- Masukkan ikan dori dan tumis beberapa saat
- Kemudian itu, tuang susu full cream dan susu murni ke dalam wajan. Aduk hingga rata
- Setelah mendidih, masukkan daun salam, lada hitam, oregano, garam. Lalu, aduk hingga rata
- Lalu ketika kuah mengental, masukkan parutan keju dan aduk hingga rata
- Setelah matang, tuang ke atas piring saji
Selamat menikmati!
