Masakan yang lezat tidak hanya bisa dicicipi saat dibeli, tetapi juga bisa saat dibuat sendiri, seperti membuat menu Kambing Garang Masak. Rasa yang ditawarkan benar-benar enak.
Jika kamu tertarik membuat menu ini di rumah sekarang ini juga, berikut resepnya. Yuk siapin bahannya segera!
Bahan :
- 10 tusuk sate kambing
- 3 sdm minyak sayur
- 3 butir bawang merah, iris kasar
- 1 batang daun, iris kasar
- 1 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 500 ml santan encer
- 5 sdm kecap manis
- 5 buah cabe rawit merah, iris kasar
- 1 buah tomat, potong-potong
- 2 lembar daun kol, potong-potong
Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 sdt merica butiran
- 1 sdt ketumbar
- 3 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 2 sdt garam
Cara Membuat Kambing Garang Masak :
- Lepaskan daging dari tusukan sate dan sisihkan.
- Tumis bawang merah hingga layu. Masukkan Bumbu Halus, aduk hingga wangi dan matang.
- Masukkan daun salam, daun jeruk dan serai, aduk hingga wangi.
- Tuangi santan, tambahkan kecap manis lalu didihkan.
- Masukkan daging sate kambing, tomat, kol, cabe rawit dan didihkan hingga layu dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan hangat dengan taburan bawang putih goreng.