Salah satu menu yang enak dan sedap disantap saat ini adalah Chicken Karaage. Kamu yang bingung bagaimana membuatnya, berikut kami kasih resep mudah membuatnya. Coba buat yuk!
Bahan:
- 500 gram daging paha ayam bagian atas tanpa tulang
- minyak goreng
Bumbu perendam:
- 250 ml soya sauce atau shoyu
- 2 sdm apel merah, parut halus
- 1 sdm bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih parut
- 1 sdt merica bubuk.
Pelapis:
- 200 g tepung bumbu
- 500 ml air es.
Cara Membuat:
- Cuci bersih paha ayam lalu tiriskan dan potong-potong menjadi 2 atau 3 bagian.
- Bumbu Perendam : Aduk semua bahan bumbu perendam hingga rata.
- Masukkan potongan ayam ke dalam bumbu perendam.
- Taruh dalam wadah bertutup dan simpan dalam lemari es selama 1 jam. Makin lama disimpan akan makin meresap bumbunya.
- Celupkan tiap potongan ayam berbumbu ke dalam air es lalu gulingkan dalam tepung bumbu. Tekan-tekan atau pijat-pijat agar seluruh bagian ayam terlapisi rata dengan tepung.
- Panaskan minyak banyak dalam panci atau wajan yang dalam di atas api sedang.
- Goreng karaage hingga seluruh bagiannya kuning keemasan dan kering. Angkat dan tiriskan.
- Karaage siap disajikan hangat dengan mayonnaise atau saus tomat.
