Dewasa ini, kaum urban memilih menu sarapan berdasarkan tren gaya hidup. Tidak melulu sarapan dengan nasi atau roti, tapi dengan sarapan kekinian. Selain dari segi kepopuleran, menu sarapan juga harus dipertimbangkan dari segi kesehatannya.
Berikut daftar menu sarapan kekinian yang populer di berbagai kafe di kota besar. Kamu suka?
1. Sandwich Alpukat
Buah bernama latin Persea americana ini kaya nutrisi dan mengandung lemak sehat. Dalam 100 g buah alpukat segar terkandung 160 kalori, 15 g lemak, tak mengandung kolesterol, 7 mg natrium, 485 mg kalium, 9 g karbohidrat dan 1 g protein. Buah ini juga mengandung vitamin A, D, C, E dan K.
Daging buah alpukat dikeruk lalu dilumatkan dan dijadikan olesan roti panggang. Kemudian,ditambah poached egg atau irisan daging ayam panggang membuat sajian ini lengkap gizi. Bisa juga alpukat diiris tipis ditaruh di atas roti panggang dengan paduan buah-buahan lain untuk versi sehat atau vegan. Sandwich alpukat siap untuk disantap.
2. Nasi Telur
Sarapan nasi hangat plus telur sudah ada sejak dulu kala. Seiring perkembangan zaman, nasi telur yang sederhana naik level menjadi menu sarapan kekinian.
Bedanya, sekarang telur ceplok diberi bumbu kecap dan bawah putih goreng dimasak bersamaan. Fenomena nasi telur menjadi hits karena diawali dari Pontianak. Ternyata berlanjut juga dengan kehadiran warung makan bertema telur. Bukan hanya telur dadar atau telur ceplok tapi juga dipadukan dengan sambal yang pedas.
3. Donat Kentang
Donat kentang biasa dinikmati dengan kopi hangat. Dulunya, donat kentang adalah jajanan kampung yang enak dan murah. Selain memberi asupan karbohidrat juga terdapat serat dari kentang. Kini, donat kentang tidak hanya disajikan dengan taburan gula bubuk. Tapi juga dengan beragam olesan seperti cokelat leleh, krim matcha atau gula keju. Donat inipun banyak dijajakan di kafe-kafe.
4. Matca Latte
Serba-serbi matcha sudah menjamur di dunia kuliner. Tidak hanya populer, matcha juga dipercaya kaya akan antioksidan dan rendah kafein. Minum matcha latte cukup mengenyangkan untuk sarapan. Dalam satu mug matcha latte grande (450 ml) mengandung 280 kalori, lemak 11 g, kolesterol 35 mg, sodium 150 mg, karbohidrat 34 g dan protein 12 g.
