Es teler merupakan minuman khas Indonesia yang berasal dari Jawa Tengah, tepatnya di Kabupaten Sukoharjo.
Dinamakan es teler, karena konon pelanggan yang menikmati minuman ini merasa 'teler' karena rasanya yang enak.
Padahal, resep untuk membuat es teler sangatlah sederhana, hanya menggunakan beberapa buah.
Enggak heran, kalau es teler bisa dijual di pasaran, terutama saat bulan Ramadhan.
Resep Es Teler
Resep es teler sebenarnya hanya memakai susu dan sirup sebagai pemanis alami.
Namun, agar lebih creamy, resep es teler bisa diganti dengan menambahkan santan.
Sedangkan untuk jualan, susu bisa diganti dengan kental manis dan sirup bisa diganti dengan larutan gula.
Bahan-bahan:
-
1 buah kelapa muda, serut
-
10 buah nangka matang, potong dadu
-
2 buah alpukat matang, keruk
-
500 ml air
-
100 gram gula pasir
-
kental manis sesuai selera
