Siapa sangka, sebelum hidup mewah, koki terkenal Nusret Gokce atau Salt Bae hanyalah seorang tukang potong daging biasa.
Salt Bae pada masa kecil penuh perjuangan. Latar belakangnya dari keluarga miskin, membuatnya harus bekerja dari umur 13 tahun.
Pria dengan nama asli Nusret Gokce ini lahir dari keluarga tidak berada. Bahkan karena tidak memiliki uang, akhirnya Salt Bae yang saat itu berusia 10 tahun tidak bisa melanjutkan pendidikannya di sekolah dasar.
Ia pun terpaksa harus bekerja demi membantu keuangan keluarga pada usia 13 tahun dengan bekerja di toko daging.
Bahkan dalam satu hari dia bekerja lebih dari 13 jam untuk memenuhi kebutuhan hidup. Di sinilah dia belajar dan mendapatkan ilmu sebagai seorang pemotong daging.
Saat usia 23 tahun, dia memutuskan untuk pergi dari negaranya dengan bekerja di luar negeri, yakni Buenos Aires, Argentina. Lalu dia pindah ke Amerika.
Dia berhasil meraih mimpinya berkat kerja keras dan tekad yang kuat. Bahkan dia rela tidak digaji hanya untuk mendapatkan ilmu di berbagai restoran demi menekuni ilmu sebagai tukang masak.
Hingga pada tahun 2010, Salt Bae akhirnya bisa meraih mimpinya untuk memiliki restoran sendiri yakni Nusr-Et Steakhouse di Turki.
Dikutip dari Dmarge, hidup Salt Bae berubah sejak 7 Januari 2017 lalu. Saat itu, dia mengunggah sebuah video yang memperlihatkan aksinya saat menyiapkan steak Ottoman.
Dalam video tersebut, dia dengan mudah mengiris potongan daging. Aksinya pun diakhiri dengan cara yang unik yaitu menaburi garam kristal ke daging.
Dia menggunakan satu tangan yang ditekuk lalu menabur garam dengan jarak yang cukup tinggi ke atas tumpukkan daging.
Video itulah yang pantas ditonton jutaan pengguna. Gerakan menabur garam yang unik itu kemudian menjadi meme dan banyak diperbincangkan di media sosial.
Sejak saat itu, gaya menabur garam Salt Bae menjadi ikonik dan membuat dirinya menyandang panggilan 'Salt Bae'.
Bae sendiri sebenarnya versi singkat dari kata 'babe' atau 'baby' yang berarti sayang. Namun Salt Bae untuk sebutan Chef Nurset merupakan kependekan dari "Salt Before Anyone Else."
