Yogyakarta memang terkenal dengan surganya kuliner mulai dari bakpia, geplak sampai gudeg. Namun, belum banyak yang tahu ternyata Yogyakarta juga mempunyai sentra produksi cokelat.
Lokasinya berada di Gunung Kidul. Tepatnya di Griya Cokelat Nglanggeran, Desa Nglanggeran Wetan, Nglanggeran, Patuk, Gunung Kidul, Yogyakarta.
Pada tahun 2020, mayoritas ibu-ibu setempat ingin memanfaatkan hasil budidaya buah kakao lokal yang melimpah. Kemudian mulailah memproduksi makanan berbahan buah kakao dengan cara tradisional. Produk pertama yang berhasil dibuat adalah dodol cokelat.
Tidak sampai di situ, kelompok kuliner yang diberi nama Gapoktan Kumpul Makaryo terus belajar membuat aneka olahan dari buah kakao dengan di pendampingan dari profesional seperti Bank Indonesia, BPTBA, LIPI, Dinas Perhutanan dan Perkebunan Gunungkidul.
Baca Juga: Lezatnya Soto Ayam Lamongan Legendaris di Depot Asih Jaya, Langganan Artis dan Pejabat
Pada tahun 2016, resmi berdiri Griya Cokelat Nglanggeran sebagai badan usaha yang memproduksi sekaligus memasarkan aneka olahan kakao yang menjadi oleh-oleh khas desa wisata Nglanggeran.
Sekarang, kelompok kuliner ini sudah berhasil memproduksi aneka olahan buah kakao yang lebih variatif.
Surgiyanti (34th) salah satu pengelola Griya Cokelat mengatakan aneka olahan buah kakao yang dibuat dan dijual dengan peralatan yang lebih modern.
“Sekarang kita sudah bisa memproduksi bermacam olahan cokelat seperti aneka bubuk cokelat minuman seduh seperti Chocomix Varian, Chocomix tawa, Chocomix Ice,” katanya.
“Ada juga tersedia aneka cokelat siap minum yang dikemas dalam botol plastik. Kemudian ada juga aneka snack berbahan cokelat seperti bakpia cokelat, ampyang cokelat, cookies cokelat almond, dodol cokelat, sale untir pisang cokelat dan keripik pisang salut cokelat,” imbuhnya.
Baca Juga: Menikmati Cita Rasa Kuliner Armenia, Negeri Asal Kim Kardashian
Yang menjadi produk unggulan adalah cokelat batang yang rasanya nggak kalah dengan cokelat branded bahkan cokelat import yang ada di pasaran. Kalau harganya dijual mulai dari Rp13 ribu sampai Rp55 ribu rupiah saja.
Cokelat batangan ada berbagai varian rasa unik yang lekat dengan citarasa lokal seperti cokelat rasa jahe, cokelat durian, cokelat taro, dark chocolate sampai greentea chocolate.
Karena lokasinya berada satu wilayah dengan kawasan objek wisata Griya Cokelat Nglanggeran ini menargetkan pasar utama adalah para wisatawan. Produk-produknya juga tersedia di marketplace.
