Resep Mochi Ice Cream Mudah, Bisa Jadi Dessert Segar!

- Selasa, 24 Januari 2023 | 17:52 WIB
Ilustrasi mochi ice cream (freepik.com)
Ilustrasi mochi ice cream (freepik.com)

Salah satu makanan tradisional Jepang, Mochi, kerap disantap sebagai camilan. Mochi itu sendiri memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang manis. 

Kini, mochi sering dijadikan es krim dan berisi berbagai macam rasa, mulai dari gula merah, mangga, strawberry hingga coffee. 

Selain kamu bisa mendapatkannya dengan membelinya, kamu bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah untuk menambah pengalaman memasakmu. 

Baca Juga: Resep Praktis Es Loli Yoghurt, Camilan Segar Usir Gerah Siang-siang

Resep Mochi Ice Cream Segar dan Mudah 

-
Ilustrasi mochi ice cream (freepik.com)

Di Indonesia, mochi disantap sebagai dessert setelah makanan berat. Jika kamu membuatnya sendiri, maka ini akan menjadi pengalaman memasakmu yang seru! 

Bahan:

  • 100 ml air kopi
  • 125 gram tepung ketan putih
  • 20 gr gula pasir
  • 30 gram tepung ketan 

Bahan es krim:

  • 50 gram whipped cream bubuk
  • 100 ml susu cair
  • 1 sachet kopi 
  • 1 sachet krimer kental manis putih

Cara membuat:

  1. Saring kopi dan sangrai tepung ketan.
  2. Siapkan bahan es krim, lalu kocok whipped cream bubuk, susu cair dingin, dan kopi menggunakan mixer sampai mengembang.
  3. Tambahkan krimer kental manis, lalu kocok sampai rata.
  4. Taruh dalam wadah tertutup rapat dan simpan dalam freezer.
  5. Buat kulit mochi, campurkan air kopi, tepung ketan putih, dan gula pasir, aduk rata.
  6. Tambahkan pewarna makanan coklat agar warnanya lebih pekat daripada es krimnya.
  7. Siapkan wadah tahan panas yang sudah diolesi minyak merata, lalu masukkan adonannya dan kukus selama 20 menit.
  8. Sambil menunggu adonan, sangrai tepung ketan selama 5 menit dengan api kecil agar tidak cepat gosong.
  9. Saat kulit mochi matang, angkat, dan aduk rata saat masih panas.
  10. Siapkan alas untuk menggilas kulit mochi, lalu taburi alas tersebut dengan tepung ketan yang sudah disangrai.
  11. Taruh adonan kulit di atasnya, dan taburi lagi dengan tepung ketan.
  12. Gilas hingga tipis dengan bantuan botol atau kayu penggilas dan potong sesuai cetakan.
  13. Siapkan wadah bulat untuk membentuk dan menakar isian, lalu masukkan kulit ke wadah, tekan ke dalam dan masukkan coffee ice cream tadi.
  14. Ratakan ice cream dan rapatkan kulitnya jangan sampai bocor.
  15. Simpan dalam freezer dan sajikan saat dingin.

Baca Juga: Yuk Cobain Resep Muffin Ricotta Cheese buat Camilan Sore!

Nah, itulah resep mochi ice cream yang segar dan bisa kamu coba buat di rumah. Selamat mencoba! 


Artikel Menarik Lainnya:

Editor: Administrator

Tags

Rekomendasi

Terkini

X