Siapapun pasti menyukai ikan yang digoreng garing dan renyah. Terlebih lagi jika ikan digoreng dengan penambahan bumbu-bumbu rempah yang lezat.
Namun, dalam membuat ikan goreng yang garing dan renyah tak semua orang dapat melakukannya. Oleh karena itu, ada baiknya kamu perlu mengikuti cara berikut untuk membuat ikan goreng menjadi lebih garing dan renyah.
Memilih ikan
Untuk membuat sajian ikan goreng yang nikmat, pilihlah ikan yang masih segar dan baru. Karena biasanya, ikan yang sudah lama atau kualitasnya sudah tidak bagus, dapat membuat hasil ikan goreng menjadi lebih lembek dan berair. Rasanya pun menjadi tidak enak.
Setelah memilih ikan yang masih segar, kemudian mencucinya sampai bersih dengan memberinya air perasan jeruk nipis agar bau anyir khas ikan dapat berkurang.
Marinasi ikan
Marinasi ikan dengan bumbu-bumbu sesuai selera yang telah disiapkan. Lakukan marinasi selama 15 menit agar bumbu dapat meresap dengan maksimal.
Cara menggoreng
Siapkan wajan dan panaskan minyak. Usahakan api kompor dinyalakan dengan ukuran sedang. Goreng ikan hingga matang, berubah warna menjadi kuning kecokelatan.
Jangan lupa untuk membolak-balik kedua sisi ikan agar matangnya merata.
Sekian cara membuat ikan goreng garing dan renyah. Ikan goreng sudah siap disantap dengan nasi hangat-hangat. Selamat mencoba!
