Siapa sih yang tak mengenal kelezatan ayam goreng KFC. Tekstur yang super renyah, hingga rasanya yang gurih membuat ayam goreng dari merek waralaba populer itu begitu digemari oleh banyak orang.
Mengutip Metro, baru-baru ini seorang pria pengguna Twitter menjadi viral setelah mengunggah video yang membagikan tips cara membuat ayam goreng ala KFC yang benar-benar mirip dengan aslinya.
Pria dengan nama akun Dan Fell itu mengatakan bahwa butuh 18 bulan baginya untuk dapat menirukan resep yang benar-benar mirip dengan KFC.
Bahkan, Dan Fell mengatakan dia telah mencoba resep rahasia tersebut hingga 30 kali. Kegagalan demi kegagalan dilaluinya, hingga berhasil dan dia mengklaim ayam goreng tersebut sangat mirip dengan KFC.
Apologies for the portrait mode but you get the idea of homemade kfc #homemadekfc pic.twitter.com/DwmjSl7XKM
— Dan Fell ???????????? (@TheKidLewis) April 3, 2020
Dan Fell membagikan tipsnya secara ringkas melalui sebuah video. Ayam yang hendak diolah perlu dilakukan deep fry yang telah dicampurkan dengan rempah-rempah yang tepat.
Kemudian, ayam harus didiamkan dalam suhu ruangan dan membalurkannya dengan menggunakan putih telur serta susu.
Sementara untuk menggorengnya, panas minyak harus berada di kisaran antara 160-165 celcius, tidak boleh lebih dan tidak boleh kurang.
Untuk resepnya, Dan Fell menggunakan lima gelas tepung, empat sendok makan paprika, dua sendok makan lada putih dan bubuk bawang putih, satu sendok makan bubuk jahe, bubuk mustard, garam seledri dan lada hitam, setengah sendok makan oregano dan thyme dan sepertiga dari satu sendok makan garam laut.
Dia mengatakan, untuk membuat ayam goreng mirip KFC, ada beberapa hal yang mempengaruhi cita rasanya.
"Rasa sangat tergantung pada banyak faktor: minyak yang digunakan, suhu, suhu ayam, suhu mencuci telur, garam pada ayam," kata dia.
Artikel Menarik Lainnya:
