Siapa yang enggak kenal mie ayam, salah satu makanan favorit sejuta umat selain bakso. Kalau biasanya mie ayam disajikan berkuah semur atau kari, itu biasa. Pernah enggak coba mie ayam tapi berkuah rendang? Iya, seperti rendang masakan Padang itu, lho!
Kebayang kan, kuahnya kental, pekat dan super gurih kaya rempah! Sajian langka ini yang jadi penopang hidup Mang Oyo, sang penjual mie ayam rendang, sejak 1983.
Mang Oyo berjualan mie ayam rendang ini di Jalan Wijayakusuma Raya, Depok, Jawa Barat.
Sama seperti mie ayam pada umumnya, sebelum disajikan, Mang Oyo merebus terlebih dahulu mie keriting dan sawi segar. Dalam mangkuk, ia tuangkan bumbu serta minyak kaldu ayam. Mie yang sudah matang kemudian dituang ke dalam mangkuk, baru setelahnya topping ayam ditambahkan ke atas mie panas berasap.
Selain kuahnya, yang bikin mie ayam ini berbeda adalah, topping ayamnya bukan berbentuk kotak tapi berupa suwiran daging ayam melimpah yang dimasak selama dua jam biar bumbunya meresap sempurna. Suwiran daging ayam ini yang akhirnya dicampur dengan kuah rendang melimpah kaya rempah.
Kuah rendang buatan Mang Oyo, warnanya merah gelap mirip gulai Minang. Mang Oyo meraciknya dari bumbu yang ia beli dari penjual langganan.
Taburan daun bawang, bikin mie ayam rendang makin nendang! Kalau suka pedas, bisa minta tambahan saus dan sambal.
Dijamin puas dan kenyang, seporsi menu legendaris ini bisa kamu nikmati dengan membayar Rp13 ribu saja per mangkuknya.
Menurut Mang Oyo, ia sengaja berjualan mie ayam rendang biar beda dari mie ayam kebanyakan. Enggak disangka, mie ayam racikannya diterima banyak lidah.
Buktinya, dalam sehari Mang Oyo bisa menghabiskan 5 kg daging ayam, enggak heran sih karena mie ayamnya memang selalu laris terjual sekitar jam 13.00-14.00 WIB, padahal ia baru membuka lapaknya jam 09.00 WIB.
Penasaran mencoba mie ayam rendang ini? Kamu bisa temukan gerobak biru Mang Oyo yang biasa mangkal di gang kecil dekat Situ Rawa Besar, Depok, Jawa Barat.
Bikin cerita serumu dan dapatkan berbagai reward menarik! Let’s join IDZ Creators dengan klik di sini
