Berkunjung ke Purwokerto tak lengkap rasanya kalau tidak mencoba mendoan. Kudapan yang terbuat dari kedelai hasil fermentasi ini, sedikit berbeda dengan tempe pada umumnya.
Jika tempe memiliki tekstur yang padat dan tebal dengan kedelai yang begitu rapat, mendoan memiliki bentuk yang pipih dan kedelainya ditata lebih jarang-jarang.
Selain itu, mendoan yang telah digoreng memiliki tekstur yang lebih empuk dan lebih kenyal daripada tempe pada umumnya. Hal ini dikarenakan pada proses penggorengan, mendoan cukup digoreng sampai setengah matang saja.
Baca Juga: Cobain Resep Tempe Katsu, Bisa Jadi Stok Frozen Food Enak
Mendoan memiliki rasa yang khas yang nikmat, sehingga mendoan memiliki banyak penggemar. Apalagi dengan munculnya inovasi baru yang menyajikan mendoan lebih berwarna.
Salah satu inovasinya adalah mendoan berwarna pink. Mendoan pink ini dibuat dengan menambahkan sari buah naga merah pada adonan tepungnya. Sehingga, hasil dari penggorengan mendoan yang telah dicampur dengan sari buah naga merah, memunculkan warna merah muda atau pink di bagian luar mendoan.
Meski mendoan pink dibuat dengan tambahan sari buah naga, tetapi rasa mendoan yang dihasilkan tidak menghilangkan kekhasan mendoan itu sendiri. Selain warnanya yang unik, mendoan pink memiliki ukuran yang spektakuler.
Baca Juga: Resep Tempe Mendoan, Bikin Gorengan Sat Set Mepet-mepet Buka Puasa
Jika biasanya mendoan biasa hanya berukuran sebesar smartphone, tetapi mendoan pink memiliki ukuran yang jauh lebih besar. Mendoan pink memiliki panjang 57 cm x 38 cm, atau lebih besar daripada TV 24 inch.
Dengan ukuran segitu, mendoan pink sangat cocok untuk dimakan rame-rame. Apalagi harganya ramah di kantong. Satu porsi mendoan pink dijual dengan harga Rp55.000, yang sudah termasuk dengan sambal kacang sebagai cocolan dan cabai rawit.
Bagi kalian yang ingin menikmati mendoan pink ini, kalian bisa
membelinya di Toko Oleh-Oleh Sawangan No. 1 yang beralamat di Jalan Mayjend Sutoyo No. 23, Sawangan, Kedungwuluh, Kecamatan Purwokerto Barat, Kabupaten Banyumas . Toko ini buka setiap hari.
Untuk hari Senin-Kamis buka mulai pukul 06:00 - 21:00 WIB dan untuk hari Jumat-Minggu buka mulai pukul 06:00 - 21:30 WIB. Selain menjual mendoan pink, toko ini juga menjual aneka inovasi mendoan lainnya seperti mendoan bakar, mendoan cabe merah, mendoan mozarella, mendoan dage, dan tentunya mendoan original.
Tak hanya ada menu mendoan, di toko ini juga tersedia aneka oleh-oleh khas Purwokerto dan Banyumas.
Artikel Menarik Lainnya:
