Salah satu kuliner yang nikmat untuk disantap saat hujan atau butuh kehangatan adalah steamboat.
Makanan ini diisi udang, bakso ikan, cumi, atau kerang, serta sayur-sayuran, lalu disajikan dengan berbagai bumbu kuah.
Salah satu yang paling populer adalah bumbu tomyam. Bumbu ini banyak mengandung protein yang berasal dari seafood.
Jika kamu tertarik untuk membuat steamboat dengan kuah ini, berikut resep yang bisa kamu ikuti.
Baca Juga: Resep Bihun Ayam Kuah Laksa ala Chef Devina Hermawan, Menu Enak Pas Disantap saat Hujan
Resep Bumbu Tomyam Steamboat
Resep bumbu tomyam ini cukup mudah untuk dibuat karena bahannya cukup mudah ditemukan di minimarket. Selain itu, mengolahnya juga cukup mudah.
Bahan:
- 1,5 liter air
- 1 sdm ebi
Bumbu halus:
- 10 buah cabai merah
- 5 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
Baca Juga: Resep Sup Oyong Soun Bola Udang, Menu Berkuah Bening Cocok untuk Musim Hujan
Bumbu cemplung:
- 3 batang sereh
- 1 ruas lengkuas
- 5 lembar daun jeruk
- 5 lembar daun salam
- 2 sdt minyak wijen
- 2 buah air perasan jeruk lemon
- Cabai rawit secukupnya
- Garam
- Gula pasir
- Merica secukupnya
Cara membuat:
- Rebus kepala udang dan rendam air lalu tumbuh halus.
- Geprek batang sereh dan lengkuas.
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan ebi, tumis merata.
- Tambahkan air kaldu udang, masukkan bumbu cemplung, masak hingga mendidih.
- Bumbui dengan gula, garam, merica, minyak wijen, perasan jeruk lemon.
- Masukkan topping sesuai selera, masak lagi hingga mendidih dan matang, test rasa.
- Steamboat tom yum siap dinikmati.
Nah, itulah resep bumbu tomyam yang dapat kamu coba di rumah untuk dimasak bersama isian steamboat.
