Kerap kali kita tidak bisa membedakan antara muffin dan cupcake karena mereka memiliki bentuk yang nyaris serupa. Bahkan, tak sedikit pula orang yang tidak tahu kalau muffin dan cupcake adalah dua jenis makanan yang berbeda.
Meski sama-sama berada di dalam mangkuk kertas, berikut adalah perbedaan antara muffin dan cupcake agar kamu tak keliru mengenalinya.
1. Cupcake Lebih Manis daripada Muffin
Pada umumnya, cupcake memiliki cita rasa yang manis. Sehingga, kamu akan sering menemukan cupcake dengan rasa coklat, vanilla, caramel, atau hazelnut. Namun, meski kamu tidak menambahkan rasa lain pada cupcake, kamu tetap tahu kalau cupcake adalah jenis makanan manis.
Sedangkan, muffin memiliki cita rasa yang tidak lebih manis bila dibandingkan dengan cupcake. Muffin sering diolah dengan campuran buah-buahan seperti blueberry dan kismis. Bahkan, muffin sering diolah dengan cita rasa gurih, sehingga sangat cocok jika dibuat dengan campuran daging dan keju.
2. Muffin Cenderung Lebih Sehat daripada Cupcake
Jika kamu melihat bahan-bahan dari muffin dan cupcake, kamu akan menyadari kalau muffin cenderung lebih sehat daripada cupcake. Muffin dibuat dengan rasio mentega, susu, gula, dan telur yang lebih sedikit daripada cupcake. Bahkan, kamu akan sering menemukan muffin dibuat dengan tepung yang lebih sehat seperti tepung almond atau oatmeal.
3. Cupcake Selalu Menggunakan Topping Krim
Hal paling mudah yang bisa kamu lakukan untuk membedakan muffin dan cupcake adalah dengan melihat topping di atasnya. Bagian atas cupcake biasanya tidak akan melebihi mangkok kertas. Sehingga, pada bagian atas kamu bisa meletakkan berbagai macam topping krim dengan berbagai rasa.
Sedangkan, adonan muffin akan mengembang dan meluap melebihi batas mangkok kertas dan berbentuk seperti jamur. Kamu tak perlu menambahkan topping krim pada muffin, sebab biasanya rasanya tidak akan cocok.
4. Keduanya Punya Tekstur yang Berbeda
Cupcake memiliki tekstur yang lebih ringan dan empuk, sedangkan muffin cenderung lebih padat dan sedikit lebih renyah. Oleh karena itu keduanya disajikan pada momen yang berbeda. Muffin lebih sering disantap sebagai makanan utama ketika sarapan dan cupcake lebih cocok dijadikan sebagai makanan pencuci mulut.
