Pernahkah kamu mendengar jenis kue yang bernama sarang semut? Kue sarang semut memiliki bentuk seperti sarang semut yang berongga-rongga. Kue sarang semut memiliki rasa manis, serta tekstur yang empuk dan kenyal. Campuran karamel pada kue sarang semut membuat kue ini memiliki warna khas yaitu coklat gelap. Jika kamu malas membelinya, berikut ini adalah resep pembuatan kue sarang semut yang bisa kamu buat di rumah.
Bahan-bahan:
- 375 gr gula pasir
- 450 ml air panas
- 110 gr tepung tapioka
- 110 gr tepung terigu
- 1 sdt baking soda
- 1 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
- 135 gr kental manis
- 150 margarin cair
- 6 butir telur
Cara Membuat:
- Masukkan gula pasir ke dalam panci ukuran sedang
- Masak dengan menggunakan api kecil
- Saat gula pasir mulai larut, goyangkan panci agar gula tidak saling lengket satu sama lain
- Setelah gula pasir meleleh, aduk karamel
- Setelah itu, masukkan air panas sedikit demi sedikit
- Masak hingga mendidih dan aduk hingga rata
- Setelah itu, angkat dan sisihkan hingga dingin
- Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, baking soda, baking powder dan garam ke dalam mangkuk, lalu aduk hingga rata
- Saring tepung agar didapatkan tepung yang halus
- Masukkan kental manis dan margarin cair, lalu aduk hingga tercampur rata
- Kemudian, masukkan telur dan aduk hingga rata
- Setelah tercampur rata, masukkan karamel yang telah dibuat ke dalam adonan
- Aduk lagi hingga adonan tercampur rata
- Masukkan adonan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin dan terigu agar tidak lengket
- Panggang selama kurang lebih satu jam pada suhu 175 derajat Celcius hingga kue sarang semut matang
- Keluarkan kue dari dalam loyang dan dinginkan
Kue sarang semut siap dinikmati bersama keluarga tercinta.
