Makan malam istimewa dengan pasangan tidak melulu harus di restoran. Kamu bisa melakukannya di rumah tapi dengan menu ala restoran. Untuk hidangannya, sajikan chicken cordon bleu with lemon butter sauce. Simak resepnya di bawah ini!
Bahan:
- 1 buah Fillet dada ayam bagi 2 (cuci bersih beri perasan lemon)
- Garam, kaldu, lada secukupnya
- 2-4 helai Smoked beef (saya pakai 2 per porsi)
- 2-4 helai Keju slice (boleh ganti mozzarella)
- 3 sdm Tepung terigu
- 1 sdm Garam
- 1 sdm Kaldu bubuk
- 1/2 sdm Merica
- 1 butir Telur
- Breadcrumbs secukupnya
- Minyak goreng disarankan deep fried
Bahan saus lemon butter:
- 200 ml air lemon
- 1 sdm Terigu
- 1-2 sdt Bawang putih bubuk
- 2 sdm Margarine/butter
Cara membuat:
- Ambil 1 bagian dada ayam kemudian belah tapi jangan sampai terpotong.
- Pukul-pukul dada ayam agar melebar dan tipis. Kemudian beri bumbu sesuai selera
- Tambahkan smoked beef dan keju slice lalu gulung. Rapatkan dengan clingwrap atau bisa ditusuk dengan tusuk gigi. Diamkan 10 menit di kulkas. Sambil membuat saosnya.
- Cara membuat saos, campur air lemon dengan terigu dan bawang putih bubuk. Panaskan panci dan lelehkan margarine kemudian masukan campuran air lemon tadi dan masak hingga mengental. Sisihkan.
- Campur terigu dengan garam, lada dan kaldu kemudian keluarkan ayam dari kulkas dan balur dengan terigu, kocok telur dan breadcrumbs.
- Panaskan minyak dan goreng hingga kecoklatan dengan api kecil.
- Potong-potong dan hidangkan dengan saus.
