Akhir pekan seperti sekarang ini paling enak menyantap hidangan praktis yang lezat. Yuk, coba membuat salad ayam goreng dengan resep mudah berikut ini.
Bahan-bahan:
- 900 g dada ayam fillet
- 220 g garam
- 110 g gula pasir
- 950 ml air
- 330 g tepung terigu
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt bubuk cabai
- 1 sdm bubuk bawang putih
- 1 sdm bubuk bawang bombai
- 700 ml minyak canola Untuk salad:
- 4 bonggol selada romaine, bilas dan potong kasar
- 2 buah wortel
- 2 mentimun
- 1 buah fennel bulb
- 2 daun bawang, cincang
- 1 sdm dill, petik daunnya
- 55 g blue Cheese,
- 1 buah lemon, ambil airnya
- 1 sdt garam
Bahan saus dressing
- 1 sdm dill, cincang
- 4 batang kucai, cincang
- 2 siung bawang putih, parut
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 2 sdm lemon
- 4 sdm mayones
- 2 sdm moster dijon
- 1 sdm minyak zaitun
- 240 ml buttermilk
Cara membuat:
Pertama, olah ayamnya terlebih dahulu
- Siapkan wadah, masukkan garam, gula, dan air. Lalu, masukkan dada ayam dan air garam. Rendam selama 12 jam, lalu bilas dan tiriskan.
- Siapkan wadah kembali, masukkan tepung, baking powder, lada, garam, bubuk cabai, bawang merah, dan bubuk bawang putih, campurkan semuanya hingga merata.
- Lalu, masukkan ayam ke dalam adonan tepung, dan aduk hingga merata.
- Kemudian, goreng ayam hingga matang merata dan warna keemasan.
Kedua, siapkan isian salad
- Cincang kasar daun selada, lalu iris mentimun, wortel, dan adas.
- Lanjut dengan mencincang daun bawang dan pilih dill.
- Setelah itu, potong ayam goreng seukuran 2 inci
- Kemudian, campurkan semuanya ke dalam satu wadah.
- Taburi garam, air perasan jeruk lemon, aduk-aduk hingga rata. Sisihkan.
Ketiga, membuat saus dressing
- Campurkan semua bahan saus dressing, kecuali buttermilk.
- Lalu, aduk perlahanlahan, baru kemudian masukkan buttermilk.
- Setelah saus jadi, tuangkan ke dalam isian salad, dan aduk hingga semuanya tercampur rata.
- Terakhir, sajikan salad di piring saji.
Salad ayam goreng sudah siap untuk dihidangkan. Selamat mencoba, ya!
