Salah satu menu lezat yang mudah dibuat adalah Telur Dadar Kari Padang. Menu yang enak dan lezat disantap ini memiliki cita rasa yang sangat khas. Kamu yang tertarik membuatnya, berikut ini resepnya.
Bahan :
Bahan A
- 10 butir Telur bebek
- 5 g Garam halus
- 3 g merica bubuk
- 15 g bumbu Kari bubuk
- 5 g kaldu ayam bubuk
- 2 sdm Margarin
Bahan B
- 50 g daun kunyit, iris tipis
- 100 g daun bawang, iris tipis
- 100 g bawang merah, iris tipis
- 50 g cabai kering, iris tipis
- 50 g tepung terigu
- 15 g daun jeruk purut, iris halus
Cara Membuat :
- Pecahkan telur bebek dalam mangkuk berukuran besar.
- Tambahkan kaldu bubuk, merica, garam, bubuk kari. Aduk hingga terkocok rata.
- Masukkan cabai kering, bawang merah, daun kunyit dan daun bawang. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan terigu. Aduk kembali hingga terigu tidak menggumpal.
- Panaskan wajan anti lengket yang telah dioleskan dengan margarin.
- Tuangkan adonan campuran telur. Masak dengan api kecil. Masak sekitar 5 menit.
- Setelah 5 menit, balik telur dan masak sisi yang satunya selama 5 menit juga.
- Pastikan telur sudah tebal dan kaku. Angkat dan pindahkan ke piring saji.
- Potong-potong dan sajikan.
