Nikmatnya Sambal Tumpang Kediri, Coba Buat Yuk!

- Jumat, 14 Mei 2021 | 09:37 WIB
Sambal Tumpang Kediri (Cookpad/Mariana Chika)
Sambal Tumpang Kediri (Cookpad/Mariana Chika)

Sedang bingung mau buat menu apa hari ini? Jangan bingung, kami merekomendasikan kamu makan Sambal Tumpang Kediri saja. Bukan dibeli, melainkan buat sendiri. Coba buat yuk! Begini resep mudahnya.

Bahan :

  • 6 potong tempe bungkus
  • 4 potong tempe semangit
  • 4 potong tahu putih
  • 100 gr kerupuk kulit
  • 1 batang sereh
  • 5 lembar daun jeruk purut
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas
  • 500 cc santan kental
  • 2 sdt gula pasir
  • 1 sdm garam

Bumbu:

  • 5 siung bawang merah, rebus
  • 5 siung bawang putih, rebus
  • 250 g cabai merah dan cabai rawit, rebus
  • 1 sdm ebi

Cara Membuat :

  1. Taruh tempe, tempe semangit, tahu, kerupuk kulit dalam panci, beri air secukupnya. Rebus hingga lunak. Angkat dan tiriskan.
  2. Rebus bawang merah, bawang putih dan cabe merah hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
  3. Haluskan bumbu bersama ebi, kencur, garam dan gula.
  4. Tumbuk agak halus tempe dan tempe busuk.
  5. Rebus santan bersama bumbu halus daun jeruk, daun salam, dan lengkuas.
  6. Tambahkan tempe halus, tahu dan krecek, didihkan hingga agak kental lalu angkat.
  7. Sajikan sambal ini dengan aneka sayuran rebus sesuai selera.

Artikel Menarik Lainnya:

Editor: Administrator

Tags

Rekomendasi

Terkini

X