Jika hari ini kamu ingin membuat Steak Ayam ala restoran, maka kamu cukup ikuti resep yang telah kami berikan. Dijamin, dengan resep ini, kamu dengan mudah membuat Steak Ayam.
Bahan :
- 4 buah paha ayam bagian atas
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt bawang putih parut
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdm saus BBQ
- 1 sdt garam
- 2 sdm mentega
Saus :
- 1 sdm mentega
- 20 g bawang bombay, cincang halus
- 1 sdm tepung terigu
- 500 ml kaldu sapi
- 2 sdm saus BBQ
- 1 sdm saus tomat
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica hitam bubuk
- 1 sdt garam
Pelengkap:
- Setip sayuran
Cara Membuat :
- Buang tulang paha ayam dan buang juga lemaknya jika tak suka terlalu berminyak.
- Aduk air jeruk nipis, merica, bawang putih, saus BBQ dan garam hingga rata.
- Lumurkan pada daging paha ayam dan diamkan selama 1 jam agar meresap.
- Panaskan mentega dalam wajan di atas api sedang.
- Masak daging paha atas ayam hingga kedua sisinya kecokelatan dan matang.
- Angkat dan sisihkan.
Saus:
- Panaskan mentega, tumis bawang bombay hingga layu dan harum.
- Taburi tepung terigu dan aduk hingga kecokelatan.
- Tuangi kaldu sapi, aduk hingga kental.
- Tambahkan saus BBQ, saus tomat, merica, gula, dan garam. Didihkan hingga kental lalu angkat.
- Sajikan steak ayam dengan Saus dan Pelengkapnya.