Hari ini kamu bosan dan tak ada kegiatan apa-apa? Nah, gimana kalau kita buat sendiri Sup Bola Daging Sayuran saja di rumah? Menu ini sangat enak dan lezat loh guys, apalagi disantap bersama keluarga. Coba buat yuk!
Bahan :
Bola Daging:
- 250 g daging sapi cincang
- 2 sdm tepung terigu
- 1 sdm bawang merah, gerus halus
- 1 kuning telur
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
Kuah:
- 2 sdm mentega
- 50 g bawang bombay, cincang
- 2 siung bawang putih, memarkan
- 1.5 liter kaldu sapi
- 2 sdm kaldu ayam bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- 1/2 butir pala, memarkan
- 2 sdt garam
- 100 g wortel, potong-potong
- 100 g kembang kol, potong-potong
- 100 g brokoli, potong-potong
- 1 buah kentang, potong-potong
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 1 sdm daun seledri cincang
Cara Membuat Sop Bola Daging Sayuran:
- Bola Daging : Campur dan aduk jadi satu semua bahan bola daging hingga rata.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola sebesar bakso. Kukus hingga matang, Angkat dan sisihkan.
- Kuah: Lumerkan mentega lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum. Angkat, masukkan ke dalam panci.
- Tambahkan kaldu sapi, kaldu bubuk, bola daging, merica, garam dan pala. Didihkan dengan api kecil.
- Masukkan bola-bola daging, kentang dan wortel lalu masak hingga sayuran lunak.
- Tambahkan kembang kol dan brokoli, masak hingga mendidih dan sayuran layu.
- Angkat, sajikan hangat dengan taburan daun bawang dan seledri.