Makanan yang berasal dari daging ayam memang lezat rasanya. Tak hanya itu, daging ayam juga bisa loh diolah jadi menu Ayam Goreng Lolipop. Penasaran dengan rasanya? Berikut ini resepnya!
Bahan :
- 10 buah sayap ayam bagian bawah (mini drumstick)
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- minyak goreng
Adonan Tepung:
- 100 g tepung terigu
- 3 sdm tepung kanji
- 2 siung bawang putih, parut
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdt baking powder
- 2 sdt garam
- 250 ml air es
Cara Membuat Ayam Goreng Lolipop:
- Cuci bersih sayap ayam lalu tiriskan. Dengan pisau tajam, keruk daging di bagian atas potongan sayap ayam hingga terkumpul di bagian bawah. Bentuknya akan seperti mawar atau lolipop dengan tulang di bagian atas.
- Lumuri sayap ayam dengan air jeruk, merica dan garam sambil remas-remas hingga rata. Diamkan selama 15 menit.
- Adonan: Campur semua bahan kering hingga rata.
- Tuangi air es bertahap sambil aduk hingga menjadi adonan yang kental.
- Celupkan sayap ayam ke dalam Adonan hingga terbalut rata.
- Goreng dalam minyak panas dan banyak, hingga sayap ayam terendam dan berwarna kuning keemasan dan kering.
- Angkat dan tiriskan.
- Sayap ayam bisa disajikan dengan mayones atau saus tomat sebagai cocolannya.
