Sedang tidak sibuk hari ini? Gimana kalau hari ini membuat Dendeng Ragi saja? Menu satu ini memang jarang terdengar, tapi rasanya buat ketagihan loh guys! Berikut ini resep mudahnya.
Bahan :
- 500 g daging khas dalam/luar sapi
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 sdm air asam Jawa
- 1 butir kelapa, kupas, parut memanjang
- 100 ml minyak sayur
Bumbu, haluskan:
- 3 butir kemiri
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 cm kunyit
- 1 sdm ketumbar
- 1/2 sdt merica butiran
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdm gula Jawa, iris halus
Cara Membuat :
- Iris daging sapi setebal 0.5 cm melintang serat.
- Taruh daging dalam wajan, tambahkan bumbu halus, daun salam dan lengkuas.
- Tuangi 500 ml air dan masak hingga daging empuk dan kuahnya susut.
- Angkat daging, goreng hingga setengah kering lalu tiriskan.
- Sangrai kelapa parut hingga kecokelatan dan wangi.
- Masukkan sisa bumbu dan daging sapi yang sudah digoreng. Aduk-aduk hingga seluruh bumbu, daging dan kelapa sangrai tercampur rata dan kering.
- Angkat dan dinginkan.
- Simpan dalam wadah bertutup.
Artikel Menarik Lainnya:
- Mau Makan Yang Pedas-pedas? Coba Buat Seblak Sarden Yuk!
- Begini Cara Mudah Membuat Kastengel Tanpa Alat Mixer dan Oven
- Singapura Tegaskan Komitmen Kerja Sama Penegakan Hukum dengan Indonesia
