Selain untuk minuman, kopi juga bisa diolah menjadi makanan kecil seperti cupcake.
Kalau ada waktu senggang, kamu bisa coba bikin di rumah kapan-kapan.
Bahan:
- 200 gram gula pasir halus
- 200 gram butter
- 5 kuning telur
- putih telur
- 270 gram tepung terigu protein sedang
- 27 gram susu bubuk full cream
- 20 gram kopi instan
- 2 sdt baking powder
Langkah pembuatan:
- Panaskan oven, siapkan cetakan muffin ukuran sedang yang sudah diberi cup kertas.
- Ayak tepung, susu, dan baking powder sampai halus.
- Mixer gula dan butter dengan kecepatan tinggi sampai mengembang.
- Saat gula sudah larut dan warnanya agak pucat masukkan telur satu persatu.
- Mixer sampai rata lalu turunkan kecepatan.
- Masukkan kopi dan campuran tepung sedikit demi sedikit. Mixer terus sampai rata.
- Tuang adonan dalam cup yang sudah disiapkan.
- Panggang sampai matang kurang lebih selama 20 menitan.
Setelah matang, cupcake bisa dihias dengan topping sesuai selera.
