The Most Engaging Media For Millennials and GEN Z

Resep Nasi Goreng Daun Mengkudu Khas Betawi, Dijamin Sehat dan Kaya Rasa
Nasi goreng mengkudu (Z Creators/Amanda Nesya Aulia)
Food

Resep Nasi Goreng Daun Mengkudu Khas Betawi, Dijamin Sehat dan Kaya Rasa

Selasa, 29 November 2022 17:36 WIB 29 November 2022, 17:36 WIB

INDOZONE.ID - Selain kerak telor dan gabus pucung, Betawi juga punya kuliner khas lainnya, salah satunya nasi goreng mengkudu. Belum banyak yang tahu bahwa daun mengkudu atau pace bisa dimasak menjadi bahan pelengkap nasi goreng.

Banyak yang khawatir akan rasa pahit dan getir dari daun mengkudu, nyatanya penambahan daun mengkudu justru membuat nasi goreng ini memiliki rasa yang sedap dan gurih. Kalau ditambahkan rempah-rempah lainnya dan dimasak dengan benar, rasa pahit daun mengkudu bisa diredam. 

Sesuai namanya, nasi goreng mengkudu ini dibuat dengan irisan daun mengkudu sebagai bahan utamanya. 

Bahan-bahan dan cara membuat nasi goreng daun mengkudu

Bahan-bahan:

nasi goreng mengkudu
Bahan pembuatan nasi goreng daun mengkudu (Z Creators/Amanda Nesya Aulia)
  • 1-2 piring nasi 
  • 1 telur ayam
  • ¼ bungkus terasi udang (sesuai selera) 
  • 2 cabai merah keriting
  • 2 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 5 lembar daun mengkudu muda
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas kencur
  • Garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Cuci dan iris-iris daun mengkudu.
  2. Ulek halus cabai merah tanpa biji, kunyit, kencur, bawang merah dan putih, serta garam. Tumis hingga harum. 
  3. Masukkan daun mengkudu dan nasi, aduk-aduk sampai daun agak layu. 
  4. Tambahkan garam secukupnya.
  5. Aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata. 
  6. Masak telur secara terpisah, bisa dibuat dadar ataupun ceplok (sesuai selera) 
  7. Nasi goreng daun mengkudu siap dihidangkan. 

Baca Juga: Sadis! Nasi Goreng di Sini Seharga 1 Unit Motor, Padahal Jualannya di Emperan!

Nasi goreng mengkudu ini sering dikonsumsi pada pagi hari saat sarapan. Namun lezat juga dinikmati siang maupun malam hari. Tambahkan juga topping favoritmu seperti telur, sosis, dan lain-lain.

Penggunaan daun mengkudu membuat nasi goreng ini semakin nikmat dan kaya khasiat. Rasanya pun enggak pahit, loh. Campuran rempah-rempah khas Indonesia membuat nasi goreng ini semakin kaya rasa.

Tertarik untuk mencoba?

Artikel Menarik Lainnya:

Kisah Rani Rindang, Sukses Membuat Urap dan Sate Ayam Terkenal di Ekuador

Kolam Renang Ratu Cleopatra Dipercaya Bikin Cantik Paripurna, Airnya Sebening Kristal!

Viral! Sosok Anak Indonesia Digandeng Cristiano Ronaldo Pada Laga Portugal vs Ghana

Sulit Memiliki Anak? Negara Ini Bikin Obat Kesuburan dari Urin Ibu Hamil

Bikin cerita serumu dan dapatkan berbagai reward menarik! Let’s join Z Creators dengan klik di sini.

Z Creators
Z Creators

TAG
Rini Puspita
Amanda Nesya Aulia
Amanda Nesya Aulia
Community Writer
JOIN US
JOIN US