Turki juga punya makanan yang menyerupai pizza Italia, yaitu Pide. Sekilas bentuknya memang mirip, namun hanya saja Pide mengandung rempah khusus yang membuatnya jadi berbeda dengan pizza.
Buat kamu yang kepengin menyantap pide, ada baiknya menyimak resep berikut ini.
Bahan-bahan:
- 1 sendok makan ragi
- 200 ml air hangat atau 200ml susu cair
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok teh garam
- 3 sendok makan minyak sayur
- 600 gram tepung terigu
Topping
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 2 bawang bombay, cincang
- 4 siung bawang putih, cincang
- 10 ons daging sapi atau domba
- 1/2 sendok teh jintan
- 1/2 sendok teh ketumbar garam dan merica secukupnya
- 100 gram tomat, cincang
- 50 gram peterseli, cincang
- 2 sendok makan mint segar, cincang
- 1 sendok makan mint segar, cincang
- Keju parut secukupnya
Cara membuat:
- Terlebih dahulu harus membuat topingnya.
- Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Kemudian masukkan daging, jintan, ketumbar, garam, dan merica. Tumis bumbu selama 5 menit hingga daging matang.
- Masukkan tomat dan masak sebentar.
- Tambahkan peterseli dan 2 sendok makan mint segar.
- Untuk adonan, campurkan semua bahan adonan dan uleni hingga kalis. Kemudian olesi adonan dengan beberapa tetes minyak, tutup dan diamkan sekitar 30 menit.
- Setelah itu, remasremas adonan dan tutup kembali dan biarkan hingga satu jam sampai adonan mengembang dua kali lipat.
- Lanjut dengan menggiling adonan berbentuk oval. Kemudian letak adonan ke dalam loyang.
- Sebelum adonan dipanggang, terlebih dahulu masukkan topping yang sudah buat ke atas adonan.
- Terakhir, panggang adonan sekitar 15 menit di suhu 200 derajat Celcius.
Selamat mencoba!
