Olahan bakso selama ini memang sangat monoton, namun tetap saja tidak membuat orang untuk enggan lagi memakan bakso. Tapi jika kamu sudah merasa bosan dengan olahan bakso yang itu-itu saja, ada baiknya kamu mencoba resep Sop Bakso Ayam Jamur ala Putri Habibie berikut ini.
Bahan-bahan:
-1/2 butir bawang bombai
-10 jamur champignon
-Minyak untuk menumis
-1.000 gram daging ayam giling
-2 butir telur1 buah wortel ukuran besar, potong dadu kecil
-4 siung bawang putih, cincang halus
-3 sdt garam1 sdt gula
-1/2 sdt lada
Kuah Bakso:
Minyak untuk menumis, 1 butir bawang bombai, potong-potong, 5 siung bawang putih, cincang (tambah kurangi sesuai selera), kaldu ayam, 1 tongkol jagung manis serut, 2 cup sawi hijau.
Cara Membuat:
- Pertama cincang bawang bombai dan jamur champignon, kemudian ditumis sampai layu dan baunya harum. Lalu diangkat.
- Kemudian campur tumisan bawang dengan daging ayam giling, telur, wortel, bawang putih, garam, gula, dan lada. Aduk semuanya hingga rata.
- Setelah itu, bentuk adonan daging seperti bola-bola, kemudian simpan di dalam kulkas selama 1 jam dan jangan lupa ditutupi oleh plastik.
- Keluarkan bakso setelah 1 jam, kemudian panaskan sedikit minyak dalam panci, tumis bawang bombai, bawang putih, dan wortel sampai harum. Masukkan kaldu ayam dan masak sampai mendidih.
- Lalu masukkan bakso ayam, jagung manis, dan sawi hijau. Masak sampai bakso ayam matang dan sawi hijau menjadi layu.
Dan Bakso Ayam Jamur pun sudah siap dihidangkan.
Selamat mencoba ya, guys!
