Jangan Salah! Dicap Makanan Kelas Bawah, Ikan Ini Justru Bergizi Tinggi!

- Selasa, 19 Juli 2022 | 18:57 WIB
Ibu-ibu borong ikan (Rudi Hartono/Z Creators)
Ibu-ibu borong ikan (Rudi Hartono/Z Creators)

Di Indonesia, ikan asin menjadi salah satu pilihan lauk yang sangat populer. Ikan asin semakin nikmat disantap dengan dengan nasi hangat, sambal dan lalapan. Banyak yang bilang kalau ikan asin goreng adalah salah satu penambah nafsu makan.

Di Parepare, Sulawesi Selatan, masyarakat yang tinggal di wilayah Pesisir Cempae, Kecamatan Soreang, menggantungkan hidup dari hasil menjual ikan asin.

-
Nelayan menjemur ikan asin (Rudi Hartono/Z Creators)

Seperti ikan teri, ikan peda dan ikan layang. Setelah seharian mencari ikan, para nelayan akan menjemur ikan hasil tangkapan mereka di pinggir jalan. Dengan peralatan sederhana, ikan dijemur berjejer agar lebih cepat kering.

“Ikannya ditangkap di laut sekitar sini, lumayan sih ikannya. Apalagi kalau bulan seperti ini, kalau cuaca panas seperti ini bisa lebih cepat kering dan bisa langsung dijual,” terang Abdullah, salah satu nelayan Pesisir Cempae.

Ketika ditanya soal pendapatan harian, Abdullah mengaku semuanya tergantung dari hasil tangkapan.

"Kalau lagi banyak yah bisa Rp1 jutaan, biasa juga Rp500 ribu, jadi tidak menentu,” lanjut Abdullah.

-
Ikan asin kering tangkapan nelayan Parepare (Rudi Hartono/Z Creators)

Meski dijuluki sebagai lauk atau makanan kelas bawah nyatanya ikan kering ini menjadi salah satu yang terlaris, khususnya di kota Parepare.

Saking larisnya, meski belum terlalu kering, banyak peminat ikan asin yang langsung mendatangi nelayan untuk membeli ikan asin yang masih dijemur.

"Yang penting sudah agak kering, soalnya biasa kehabisan. Apalagi kalau pedagang ikan asin sudah datang, kalau beli di nelayan bisa lebih murah,” kata Ica, warga Parepare yang sangat suka dengan ikan asin.

Para nelayan di Pesisir Cempae ini biasanya menjual 20 hingga 50 kilogram ikan kering dari sekali melaut. Harganya bervariasi, dari Rp50 ribu hingga Rp150 ribu per kilogram.

-
Pembeli ikan asin menunggu sejak pagi (Rudi Hartono/Z Creators)

Asal dikonsumsi tidak berlebihan, ikan asin kering ternyata sangat kaya gizi, lho! Ikan asin mengandung energi sebesar 193 kilo kalori, protein 42 gram, kalsium 200 miligram, fosfor 300 miligram, dan zat besi 3 miligram.

Gimana, tertarik makan ikan asin?

Bikin cerita serumu dan dapatkan berbagai reward menarik! Let’s join Z Creators dengan klik di sini.

-
Z Creators

 

Halaman:

Editor: Administrator

Tags

Rekomendasi

Terkini

X