3 Resep Nasi Bakar Sederhana ala Rumahan, Enak dan Gurih!

Sesuai namanya, nasi bakar adalah nasi yang dimasak dengan cara dibakar di atas panggangan atau bara api.

Biasanya, nasi bakar dibungkus dengan daun pisang dan diberi berbagai isian di dalamnya.

Dengan demikian, bumbu lauk akan meresap ke dalam nasi bakar, sehingga cita rasanya lebih nikmat.

Tertarik mencoba resep nasi bakar sederhana? Berikut cara memasak nasi bakar ayam, ikan tongkol, dan teri ala rumahan, dijamin mudah!

1. Nasi Bakar Teri

-

Salah satu resep nasi bakar sederhana yang paling mudah dibuat, yaitu nasi bakar teri. Berikut langkah-langkah memasak resep nasi bakar teri:

Bahan-bahan:

• nasi secukupnya
• 1 ons teri nasi, goreng
• 1 papan tempe, potong kotak kecil-kecil
• 1/2 wortel, iris korek api
• gagung muda, iris memanjang
• 5 lembar daun jeruk, iris halus
• 2 batang serai, memarkan
• 1/2 sdt gula pasir
• 2 sdm saus tiram
• gula merah sedikit
• daun pisang untuk membungkus
• lidi untuk menyemat

Bumbu halus:

• 8 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 6 cabe merah
• 1 ruas jahe
• 1 ruas lengkuas
• 1 sdt ketumbar butiran
• 1 sdt terasi bakar

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum, lalu masukkan serai dan daun jeruk.
2. Tambahkan sedikit air, kemudian masukkan teri, tempe, irisan wortel, dan jagung muda.
3. Bumbui dengan gula pasir, gula merah, saus tiram. Koreksi rasa, jika sudah pas, sisihkan sebentar.
4. Siapkan daun pisang yang telah dibersihkan dan dipanggang dengan api sebentar, agar daun pisang lembut dan tidak mudah robek.
5. Tata nasi secukupnya di atas daun pisang, kemudian beri teri yang telah masak tadi di atas nasi secukupnya.
6. Gulung daun pisang sambil dirapatkan dan sematkan dengan lidi.
7. Bakar di atas panggangan sekitar 10-15 menit. Sajikan selagi hangat.

2. Nasi Bakar Tongkol

-

Bosan dengan resep nasi bakar yang itu-itu saja? Saatnya mencoba resep nasi bakar tongkol yang enak dan gurih. Caranya simple banget!

Bahan utama:

• 2 porsi nasi
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, geprek
• 1 sdm santan kental
• garam, kaldu jamur, merica
• daun pisang & tusuk gigi untuk membungkus

Bahan isi: