Untukmu yang bosan dengan makanan berbahan dasar daging dan ingin memakan menu sehat, kamu bisa mengganti menu makanmu dengan sayur-sayuran, seperti gado-gado.
Biasanya, gado-gado bisa dibeli di warung atau kaki lima. Padahal, kamu juga bisa membuatnya lho!
Bahan-bahan:
- 5 buah tahu putih (bumbui terlebih dahulu, goreng, tiriskan)
- 1 papan tempe, potong (bumbui terlebih dahulu, goreng, tiriskan)
- 100 gram toge rebus
- 200 gram kol iris rebus
- 3 buah wortel iris rebus
- 1 ikat kangkung rebus
- 1 ikat bayam rebus
- 2 buah timun
Bahan-bahan Bumbu Halus:
- 5 buah cabai merah besar (buang bijinya)
- 5 buah cabai rawit
- 4 siung bawang putih
- 4 cm kencur
- ½ sdt terasi bakar
- 3 lembar daun jeruk (buang tulangnya)
Bahan-bahan Bumbu Kacang:
- 200 gram kacang tanah goreng, haluskan
- 3 sdm kecap manis
- 600 ml santan (1/4 butir kelapa)
- 1 sdt garam halus
- 3 sdt gula merah sisir
- 2 ½ sdt air asam jawa
Bahan-bahan Pelengkap:
- Bawang goreng
- Kerupuk
- Emping
- Telur rebus
Cara Membuat:
- Letakkan seluruh bahan-bahan sayuran, tahu dan tempe goreng pada satu wadah.
- Panaskan minyak dengan api sedang, tumis bumbu halus bersama daun jeruk sampai harum kemudian masukkan bahan-bahan bumbu kacang secara berurutan, masak hingga mendidih, angkat.
- Tuangkan campuran bumbu kacang yang telah dimasak ke dalam wadah berbeda.
- Siapkan piring untuk tiap porsinya yang berisi sayuran, tahu, tempe, dan telur rebus, lalu tuangkan campuran bumbu kacang di atasnya.
- Tambahkan dengan taburan bawang goreng, kerupuk dan juga emping.
Gado-gado nikmat ini siap menjadi menu makanan sehatmu!
Artikel Menarik Lainnya:
- Hujan di Akhir Pekan, Beberapa Wilayah di Jakarta Tergenang Air
- Terbukti Anjuran Bersiwak Sesuai Sunnah Rasul Banyak Manfaat
- Meski Terlihat Berbahaya, Latihan Parkour di Taman Puring Diminati
