Selain ayam, bebek juga bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat.
Kali ini, ada semur bebek buat temani santap siang keluarga.
Intip resepnya di bawah ini.
Bahan:
- 1 ekor bebek, potong-potong
- 1 sdt garam
- 4 sdm kecap manis
- 1 buah jeruk nipis
- air secukupnya
Bumbu utuh:
- 4 cm lengkuas, potong jadi dua dan memarkan
- 3 cm jahe, memarkan
- 3 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 4 buah cengkeh
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 4 butir kemiri
- 1/2 biji pala
- 1 sdt merica
- 1 sdt jinten
- 2 sdt garam
Cara membuat:
- Lumuri bebek dengan garam dan jeruk nipis. Biarkan hingga kurang lebih 20 menit.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, lengkuas, daun salam, jahe dan cengkeh, tumis hingga harum dan matang.
- Masukkan bebek dan aduk rata dengan bumbu. Tumis bolak balik sesekali.
- Tuang air dan kecap manis. Masak hingga bebek matang dan empuk.
- Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng dan nasi panas.
