Kue ketawa adalah salah satu camilan yang paling sering ditemui di masa sekolah dulu. Bola-bola wijen yang merekah ini punya tekstur luar yang renyah tapi lembut di dalam. Enak banget untuk jadi camilan menemani segelas teh hangat kamu.
Berikut resep kue ketawa wijen dan cara membuatnya;
Bahan-bahan:
- 350 gr tepung terigu cakra kembar
- 130 gr gula tepung
- 1 sdt garam halus
- 1 sdt baking powder
- 1 butir telur
- 50 gr margarin
- 3 sdm air
- wijen secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Di dalam wadah, campurkan bahan kering yaitu tepung terigu, gula, garam dan baking powder. Aduk agar semua bahan tercampur rata. Ayak ke semua bahan agar tidak ada yang berbutir-butir.
2. Campurkan telur, mentega dan air. Aduk rata kembali. Uleni adonan hingga kalis.
3. Setelah adonan kalis, bentuk adonan bulat-bulat kecil. Lakukan hingga semua adonan habis.
4. Cuci wijen dengan air dan tiriskan.
5. Panaskan minyak. Gulingkan bola-bola adonan di atas wijen dan goreng ke dalam minyak panas. Gunakan api kecil dan angkat setelah kue ketawa kuning kecokelatan. Selamat mencoba!
