Sebuah warung bernama Lapau Nasi Putuih Basambuang di Kecamatan Malalak, Kabupaten Agam, Sumatera Barat, menyajikan kopi dengan cara enggak biasa. Kopi di warung ini dinamai ‘kopi tatungkuik’ alias kopi terbalik.
Kopi yang disajikan adalah kopi jenis robusta yang direndang/sangrai kemudian ditumbuk kasar. Gelas kopi bubuk kemudian diseduh air panas lalu ditutup dengan piring kecil (tadah) lantas posisinya dibalik. Dalam posisi gelas terbalik inilah, kopi dihidangkan pada pembeli.
Cara penyajian kopi dengan dengan gelas terbalik bisa membuat kopi terasa lebih nikmat dan panas lebih lama, apalagi hawa di Malalak tergolong dingin.
Untuk menikmati kopi ini, kamu harus mengangkat gelas sedikit demi sedikit dari tadah atau lebih mudahnya dengan meniup bagian pertemuan gelas dan tadah pakai sedotan.
Cara minum kopi ini digemari oleh tua dan muda. Enggak heran kalau kedai kopi ini selalu dipadati pengunjung yang berhenti sejenak dari perjalanan, sambil menikmati view yang cukup indah.
Kopi tatungkuik bisa kamu nikmati dengan merogoh kocek enggak sampai Rp10 ribu per gelasnya.
Bikin cerita serumu dan dapatkan berbagai reward menarik! Let’s join IDZ Creators dengan klik di sini.
