Kalau saat ini kamu bingung mau makan apa, maka Pindang Ikan Kakap bisa loh jadi pilihan. Tak usah dibeli, kamu bisa loh membuat menu ini di rumah. Dijamin, rasanya enak dan lezat. Tertarik membuatnya sekarang? Berikut resepnya!
Bahan:
- 1 ekor (700 g) ikan kakap
- 1 liter air
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 2 buah cabe hijau, potong kasar
- 2 buah cabe merah, potong kasar
- 8 buah belimbing sayur, potong kasar
- 8 buah cabe rawit merah
- 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 20 helai daun kemangi
Bumbu, haluskan:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 cm kunyit
- 1 cm jahe
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica butiran
- 2 sdt garam
Cara Membuat Pindang Ikan Kakap :
- Bersihkan sisik dan isi perut ikan. Lalu potong ikan menjadi 4 bagian. Cuci bersih dan tiriskan.
- Didihkan air dalam panci bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai.
- Tambahkan Bumbu halus dan didihkan kembali.
- Masukkan ikan, cabe, belimbing sayur dan air jeruk nipis. Didihkan hingga ikan matang. Angkat.
- Sajikan dengan taburan daun kemangi.
