Jika kamu punya waktu luang untuk membuat masakan lain, maka buat Tahu Goreng Isi tak begitu masalah. Makanan ini bisa jadi teman untuk sarapan pagi ini atau makan siang nanti. Jika kamu tertarik, berikut ini resepnya!
Bahan :
- 10 buah tahu goreng Sumedang besar
- minyak goreng
Isian:
- 50 g tauge
- 5 lembar daun kol, iris halus
- 1 buah wortel, iris halus
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 5 buah buncis, iris serong tipis
Bumbu:
- 1 sdm kaldu jamur/ayam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 3 siung bawang putih, parut
- 2 sdt garam
Lapisan:
- 8 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung beras
- 1 sdm kaldu ayam bubuk
- 250 ml air
Cara Membuat :
- Sayat tahu goreng hingga setengah sisinya terbuka.
- Isian: Campur semua sayuran dalam wadah.
- Tambahkan merica, bawang putih, kaldu jamur dan aduk-aduk dengan tangan hingga seluruh sayuran bercampur bumbu dan sayuran layu. Diamkan beberapa saat.
- Lapisan: Aduk semua bahan menjadi satu hingga menjadi adonan yang cukup kentalnya.
- Isi setiap tahu dengan sayuran, tekan hingga isinya padat.
- Panaskan minyak banyak dalam wajan di atas api sedang.
- Celupkan tahu isi dalam adonan lapisan lalu goreng hingga terendam minyak dan lapisan tepung mengering.
- Angkat dan tiriskan.
