Wajan besi menjadi peralatan masak yang diandalkan karena sulit dihancurkan, multiguna, terjangkau dan penggunaannya yang mudah.
Semakin sering Anda gunakan maka artinya Anda harus semakin sering merawat wajan besi tersebut dengan baik.
Bagaimana adakah tips membersihkan wajan besi dan memastikan wajannya tetap bersih? Apakah penggunaan sabun pada peralatan wajan besi diperbolehkan?
Penggunaan Sabun Pada Wajan Besi
Konon menggunakan sabun pada wajan besi akan menghilangkan 'kemampuannya' sebagai anti lengket dan akan menghilangkan semua rasa bawaan yang menempel di panci setelah bertahun-tahun digunakan.
Ternyata menurut situs web Lodge, perusahaan peralatan masak terbesar di Amerika mengatakan tak apa menggunakan sedikit sabun dan gunakan tangan saat mencucinya.
Segera keringkan wajan dengan kain bebas serat atau handuk kertas.
Setelah itu olesi dengan sedikit saja minyak goreng lalu bersihkan permukaannya kembali dengan handuk kertas.
Cara Membersihkan Wajan Besi atau Panci Besi Ala Koki Profesional
Kepala Koki HelloFresh, Claudia Sidoti memberi tips merawat dan membersihkan wajan besi pada lama Eatthis, berikut langkah-langkahnya.
1. Pastikan wajan dibersihkan setelah memasak saat masih dalam kondisi panas atau hangat. Jika merendam wajan atau membiarkannya di wastafel, panci akan mulai berkarat.
2. Cuci wajan dengan air panas dan sikat permukaannya. Hindari menggunakan mesin pencuci piring, karena dapat merusak lapisan wajan.
3. Untuk menghilangkan makanan lengket, gosok dengan campuran garam kasar dan air. Lalu, bersihkan dengan handuk kertas. Makanan yang tidak mau lepas bisa dihilangkan dengan merebus air di dalam panci.
4. Keringkan wajan sampai bersih. Dengan menggunakan handuk kertas, oleskan sedikit minyak ke bagian dalam wajan. Gosok untuk menghilangkan kotoran berlebih. Setelah itu simpan wajan di tempat yang kering.
