Daging Kuda Jadi Menu Makanan Favorit di Italia

- Sabtu, 8 Agustus 2020 | 15:05 WIB
Kuda. (Pixabay/filinecek)
Kuda. (Pixabay/filinecek)

Kuda adalah hewan yang sangat identik digunakan sebagai kendaraan, pengangkutan atau olahraga dengan menungganginya.

Namun ternyata di belahan dunia lain tepatnya di Italia, kuda bukan hanya sebagai hewan peliharaan dengan kegunaan diatas melainkan juga sebagai makanan. 

Daging kuda telah menjadi makanan lezat di Italia sejak zaman Romawi dan meskipun telah ada pembicaraan selama bertahun-tahun untuk menghapusnya, itu masih menjadi jenis daging yang umum untuk dimakan di beberapa wilayah Italia. 

Selama Abad Pertengahan sebagian pihak menggambarkan konsumi daging kuda sebagai perbuatan keji dan dikampanyeakn untuk dijauhi. 

-
Daging kuda mentah yang diiris. (wikipedia)

Namun tidak memakan daging kuda yang tinggi zat besi, rendah lemak dan kolesterol ini jelas diabaikan para penggemarnya.

Pada akhir 1800-an daging kuda bahkan sering diresepkan oleh dokter untuk menyembuhkan anemia. 

Selain Italia, Prancis juga salah satu negara Eropa yang mengonsumsi daging kuda. Berbeda sekali dengan Inggris, Irlandia dan negara Eropa lain yang enggan mengonsumsinya.

Meskipun makan daging kuda merupakan hal tabu di banyak negara, namun masih ada beberapa daerah di Italia yang menjadi bagian dari sejarah dan tradisi kuliner daging kuda. 

Di beberapa daerah seperti Venesia, Sardinia, Padua, dan Sisilia, daging kuda masih menjadi menu favorit mereka. 

Artikel Menarik Lainnya:

Editor: Administrator

Rekomendasi

Terkini

X